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Qui sommes-nous

Our Story

Fours à vendre Fours napolitains à bois et à gaz construits sur place ou meubles pour la pizza napolitaine traditionnelle.
Fours napolitains à usage domestique avec des tailles réduites selon les besoins du client, diamètre interne minimum 80mm.
Pizza napolitaine: Les connaissances acquises au fil des ans et notre expérience.

Température de la voûte: environ 430 ° C
Température atteinte par les pâtes: 60-65 ° C
Température atteinte par la tomate: 75-80 ° C
Température atteinte par l’huile: 75-85 ° C
Température atteinte par la mozzarella: 65-70 ° C

Neapolitan tradition

« Conformément à l’ancienne tradition napolitaine, nos fours sont construits de manière totalement artisanale, sans l’aide d’éléments préconstruits et avec les matériaux de nos terres. »

La popularité de la pizza


La pizza à Naples était très populaire à la fois chez les Napolitains les plus pauvres et chez les nobles, y compris les souverains Bourbon.
Le succès de la pizza a également conquis les souverains de la Maison de Savoie, à tel point qu’en 1889, le chef de la pizza Raffaele Esposito, à la reine Marguerite de Savoie, a dédié la « Pizza Margherita », qui représentait la nouvelle bannière tricolore avec de la mozzarella blanche, rouge tomate et le vert du basilic.
Depuis lors, la pizza est devenue une attraction touristique, amenant les visiteurs à découvrir les quartiers les plus pauvres de la ville et à goûter aux spécialités locales.

A bit of history...


Naples est l’une des villes les plus anciennes d’Occident et possède des traditions mythologiques et des légendes sur son origine, mais le protagoniste de toutes les légendes sur la fondation de Naples est toujours la sirène mythique Partenope qui, victime de la ruse d’Ulysse, a abandonné le terrible sirènes de roche pour atteindre l’îlot de Megaride, qui abrite l’actuel Borgo Marinaro, via Partenope.

Comment ça marche

Voici comment cela fonctionne, en bref, l’achat avec nous.

01.CHOISISSEZ VOTRE FOUR

Un choix vraiment complexe, mais simplifié par notre boutique.

02.TROUVEZ VOTRE FOUR

Une fois que vous avez cherché le magasin, trouvez celui qui vous convient le mieux.

03.DOUANE

Choisissez la couleur que vous voulez, puis dites-nous la forme.

04.CONTACTEZ NOUS

Une fois que vous avez choisi, demandez un devis. Nous vous répondrons dès que possible.